Sahabat kaula muda, bulan Ramadan menjadi keberkahan tersendiri dalam persoalan menu berbuka puasa. Salah satunya adalah kehadiran kurma yang menjadi menu favorit kaum muslimin untuk melakukan pembatalan puasa saat adzan maghrib tiba.
Kurma adalah salah satu buah yang pohonnya tumbuh di Jazirah Arab tetapi, dewasa kini kurma banyak juga yang tumbuh dan dikembangkan diberbagai belahan dunia utamanya Timur Tengah dan Afrika. Produksi buah kurma dibelahan dunia bisa mencapai jutaan ton dan salah satu pengekspor terbesar menurut Helgi Library adalah negara Mesir dari 37 negara yang memproduksi buah kurma.
Kurma memiliki banyak kandungan gizi di dalamnya yang sudah barang tentu sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Secara umum kandungan gizi buah kurma mengandung antioksidan dan tanin. Tanin merupakan zat yang berguna untuk mencegah kerusakan sel dan mencegahan peradangan.
Utamanya, kurma sangat penting sekali untuk kesehatan pencernaan tubuh karena kandungan zat dalam kurma secara ampuh dapat menghancurkan dan menyapu bersih zat berbahaya di dalam usus kita. Senyawa bioaktif yang terkandung dalam kurma akan melakukan detoksifikasi dan mengeluarkan racun yang berbahaya bagi perut.
Kurma sendiri di seluruh dunia memiliki berbagai jenis dan ukuran yang bervariasi kita dapat membedakannya mulai dari rasa, warna, tekstur dan bentuk. Setiap jenis-jenis kurma tersebut tentu memiliki kelebihan yang membedakannya.
Adapun beberapa kurma terbaik di dunia ini berdasarkan beberapa sumber yang dirangkum memiliki banyak kandungan gizi dan sangat perlu untuk kita ketahui.
Kurma Ajwa
Kurma ajwa merupakan kurma yang biasa dimakan oleh Rasulullah SAW saat berbuka puasa. Kurma ajwa menjadi salah satu kurma terbaik di dunia yang biasa tumbuh di Kota Madinah, Arab Saudi. Kurma ini memiliki warna yang coklat tua kehitaman.
Tekstur kurma ajwa ini kulitnya kering sehingga berkerut tetapi memiliki daging kurma yang sangat kenyal dan lembut. Rasanya yang tidak terlalu manis seperti buah plum dan sedikit rasa asam seperti kismis.
Kurma ajwa memiliki kandungan gizi yang baik seperti protein, lemak, vitamin A, B6, C, E dan K, serta memiliki kandungan serat yang baik untuk pencernaan. Kurma ajwa sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi oleh ibu hamil karena dapat mengoptimalkan sirkulasi darah antara ibu dan bayi.
Kurma Medjool
Kurma medjool pertama kali di budidayakan di Maroko, hingga saat ini banyak diproduksi di negara Timur Tengah dan Afrika Utara.
Tekstur kurma medjool ini memiliki rasa yang manis seperti karamel dan sangat kenyal sekali ketika dikunyah. Ukurannya yang lebih besar dan lebih manis menjadi ciri khas dari kurma medjool daripada varian kurma lainnya.
Selain itu, kurma medjool juga kaya akan kandungan gizi yang terdapat di dalamnya seperti protein, serat, potasium dan antioksidan yang baik bagi kesehatan tubuh kita.
Kurma Khalas
Kurma khalas menjadi salah satu santapan favorit yang biasa dimakan sehari-hari oleh masyarakat Timur Tengah dan Afrika Utara. Karena kurma khalas ini banyak ditemukan disana.
Tekstur warnanya yang kuning dan dagingnnya yang kenyal serta rasanya yang manis seperti karamel memiliki daya tarik tersendiri. Bahkan di Timur Tengah kurma khalas rupanya lebih terjangkau harganya dibandingkan dengan kurma yang lain seperti kurma ajwa dan sukari.
Kendatipun demikian, kurma khalas memiliki kandungan gizi yang cukup untuk tubuh kita. Dalam setiap kurma khalas memiliki kandungan gizi seperti mineral, potasium, magnesium, dan tembaga semuanya memiliki fungsi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.
Kurma Mazafati
Kurma mazafati banyak ditanam di daerah Bam salah satu wilayah yang berada di bagian selatan Iran. Di daerah tersebut menjadi produsen dan eksportir utama dari kurma jenis mazafati ini.
Kurma mazafati menjadi salah satu kurma yang paling terkenal di Iran dan dihormati karena rasanya yang manis, lembut dan bertekstur kenyal. Kurma mazafati memiliki warna yang gelap dan berukuran sedang serta dikonsumsi dalam keadaan segar. Biasanya kurma ini menjadi camilan khas atau dipadukan dengan ragam makanan lain seperti keju, oatmeal, kacang-kacangan dan yogurt.
Kurma Deglet Nour
Kurma deglet nour pada mulanya dibudidayakan di negara Aljazair dan dewasa kini banyak dikonsumsi di wilayah Afrika Utara. Selain itu, kurma jenis ini juga mulai dikembangkan di Israel dan Amerika Serikat.
Kurma deglet nour memiliki warna kekuningan dan ukuran yang lebih kecil dibandingkan kurma lainnya serta memiliki daging yang lebih bening. Cita rasanya juga khas sekali yaitu manis dan sedikit pedas serta memiliki tekstur mirip karamel. Kurma deglet nour dapat dimakan seperti biasa atau juga bisa dijadikan sebagai campuran salad atau roti.
Kurma Sukari
Kurma sukari banyak sekali dibudidayakan di daerah Timur Tengah dan Afrika. Cita rasanya yang manis, lembut dan sensasi lumer sehingga banyak digemari masyarakat Timur Tengah.
Kurma sukari pada dasarnya memiliki banyak kandungan gizi yang bermanfaat seperti vitamin, mineral, termasuk kalium, magnesium dan serat. Kurma sukari juga terdapat asam amino yang baik untuk kekebalan tubuh sehingga tidak mudah sakit.
Banyak orang yang menikmati kurma sukari dengan cara dimakan langsung ada pula yang dijadikannya makanan campuran dengan susu dan oatmeal.
Nah, sahabat kaula muda itulah beberapa jenis kurma terbaik di dunia yang dapat kita coba dan rasakan kenikmatannya. Kurma adalah salah satu makanan yang sunah untuk kita konsumsi apalagi di bulan Ramadan yang suci. Selain itu kurma juga baik untuk kesehatan karena memiliki banyak kandungan gizi.
Komentar
Posting Komentar